Tip:
Highlight text to annotate it
X
HOOFSTUK 9
Een van die eerste gevolge van die ontdekking van die Unie was dat Jurgis
het verlang om Engels te leer.
Hy wou weet wat aangaan by die vergaderings, en in staat wees om deel te neem aan
hulle, en so het hy begin om te kyk oor hom, en om te probeer om die woorde te kies.
Die kinders wat op skool was, en vinnig te leer, sou hom 'n paar leer, en' n
vriend geleen vir hom 'n boekie wat het' n paar in, en Ona sou lees hulle vir hom.
Toe Jurgis is jammer dat hy nie kon lees nie, en later in die winter,
wanneer iemand het vir hom gesê dat daar was 'n nag skool wat vry was, het hy gegaan en
ingeskryf is.
Daarna het elke aand dat hy by die huis van die meter in die tyd, sou hy gaan na die
skool, hy sal gaan selfs al het hy was in die tyd vir net 'n halfuur.
Hulle het hom te leer om te lees en om Engels te praat - en sou hulle geleer het
hom ander dinge, As hy maar net 'n bietjie tyd gehad het.
Ook die Unie nog 'n groot verskil gemaak het saam met hom - dit het hom begin
aandag te gee aan die land. Dit was die begin van demokrasie saam met hom.
Dit was 'n klein staat, die Unie,' n miniatuur Republiek, sy sake is elke
die mens se sake, en elkeen het 'n werklike sê oor hulle.
Met ander woorde, in die Unie Jurgis geleer om politiek te praat.
In die plek waar hy vandaan gekom het was daar nie enige politiek - in Rusland een
gedagte van die regering as 'n benoudheid soos die weerlig en die hael.
"Duck, klein broer, eend," die wyse ou boere sal fluister, "alles verby
"En wanneer Jurgis het eers na Amerika gekom
Hy het veronderstel dat dit dieselfde was.
Hy het gehoor dat mense sê dat dit 'n vry land - maar wat het dit beteken?
Hy het gevind dat hier, presies soos in Rusland, daar is ryk mense wat alles besit;
en as 'n mens kon nie werk kry nie, was nie die honger wat hy het begin om dieselfde soort te voel
van die honger?
Wanneer Jurgis gewerk het sowat drie weke by Brown se, het daar vir hom een gekom
middaguur 'n man wat as' n nagwag in diens was, en wie het hom gevra as hy sou nie
naturalisasie vraestelle te neem en 'n burger.
Jurgis het nie geweet wat dit beteken nie, maar die man verduidelik die voordele.
In die eerste plek, sou dit nie kos hom niks nie, en dit sou hom 'n halwe dag
af, met sy betaal net die dieselfde, en dan wanneer die verkiesing tyd gekom het sou hy in staat wees om
stem - en daar was iets in daardie.
Jurgis is natuurlik bly om te aanvaar, en so het die nagwag het gesê dat 'n paar woorde aan die
Die baas, en hy was verskoon vir die res van die dag.
Toe later, het hy wou 'n vakansie om te trou hy nie kan dit kry, en soos vir' n
vakansie met presies dieselfde betaal - watter krag tot stand gebring het dat die wonderwerk hemel net geweet het!
Maar hy het met die man, wat opgetel het verskeie ander nuwe geland immigrante,
Pole, Litaue en Slowake, en het hulle al buite, waar staan 'n groot vier-
perd tallyho afrigter, met vyftien of twintig man reeds in.
Dit was 'n goeie kans om die toerisme-aantreklikhede van die stad te sien, en die party het' n geseënde tyd,
met baie van die bier wat van binne.
So ry hulle die sentrum en stop voor 'n indrukwekkende graniet gebou, waarin hulle
onderhoude gevoer is om 'n amptelike, wat die vraestelle wat almal gereed gehad het, met slegs die name wat gevul moet word
.
So het elkeen op sy beurt 'n eed wat hy gedoen het nie' n woord verstaan nie, en dan was
aangebied met 'n mooi versier dokument met' n groot rooi seël en die skild
van die Verenigde State op dit, en is meegedeel
dat hy 'n burger van die Republiek en die gelyke van die President
homself.
N maand of twee later Jurgis het nog 'n onderhoud met dieselfde man wat hom vertel
waarheen om te gaan om te "registreer."
En dan uiteindelik, wanneer die dag van die verkiesings het gekom, die verpakking huise posted 'n kennisgewing dat mans
wat begeer om te stem, kan verwyder bly tot nege-uur daardie oggend, en dieselfde nag
wag het Jurgis en die res van sy
kleinvee in die agterkamer van 'n salon, en het getoon elkeen van hulle waar en hoe om' n te merk
stembrief, en dan het elke twee dollar, en het hulle na die stem plek, waar daar
was 'n polisieman aan diens, veral om te sien dat hulle deur al die reg het.
Jurgis voel baie trots op hierdie goeie geluk totdat hy by die huis kom en met Jonas, wat
geneem om die leier eenkant en fluister vir hom, wat drie keer te stem vir vier
dollar, wat aanbod aanvaar is.
En nou in die Unie Jurgis met mense wat al hierdie verborgenheid aan hom verduidelik het, en hy
geleer dat Amerika verskil van Rusland in dat die regering onder die bestaan
vorm van 'n demokrasie.
Die amptenare wat dit regeer het, en het die hele ent moes word eerste verkies, en so
Daar was twee mededingende stelle grafters, wat bekend staan as politieke partye, en die een het
die kantoor wat die meeste stemme gekoop.
Nou en dan, die verkiesing is baie na aan mekaar, en dit was die tyd wat die arme man het gekom.
In die stockyards was slegs in die nasionale en nasionale verkiesings, in die plaaslike verkiesings
die Demokratiese Party het altyd alles gedra.
Die owerste van die distrik is dus die Demokratiese baas, 'n klein Ier die naam
Mike Scully.
Scully het 'n belangrike party kantoor in die staat, en selfs die burgemeester van die druppel
stad, was dit gesê het, dit was sy roem dat hy die stockyards in sy sak gedra.
Hy was 'n baie ryk man - hy het' n hand in al die groot ent in die
omgewing.
Dit was Scully, byvoorbeeld, wat dat dump wat Jurgis en Ona het gesien die besit
eerste dag van hulle aankoms.
Nie net het hy self die stortingsterrein, maar hy in besit van die baksteen fabriek so goed, en die eerste het hy
het uit die klei en dit in stene gemaak en dan het hy het die stad bring net gemors na
vul die gat, sodat hy kon bou huise te verkoop aan die mense.
Dan ook, hy verkoop die stene na die stad, op sy eie prys, en die stad gekom en het
hulle in sy eie waens.
En hy besit ook die ander gat in die buurt, waar die stilstaande water was, en dit was hy
wat die ys sny en dit verkoop, en wat meer is, as die manne vertel waarheid, het hy nie
enige belasting te betaal vir die water, en hy het
die ys-huis uit die stad timmerhout gebou, en het nie het niks om te betaal vir daardie.
Die koerante het van daardie storie in die hande, en daar was 'n skande, maar Scully
gehuur het om iemand te bely en al die skuld, en dan is die land oor te slaan.
Dit is gesê, ook dat hy sy steen-oond gebou het op dieselfde manier, en dat die
werksmense was op die stad betaalstaat, terwyl hulle dit gedoen het, egter een nou moes druk
hierdie dinge uit te kry van die mans, want dit
was nie hul besigheid, en Mike Scully was 'n goeie man te staan in nie.
'N nota wat deur hom onderteken is, is gelyk aan' n werk om enige tyd by die verpakking huise, en hy ook
'n goeie klomp mans in diens geneem om homself, en het hulle net agt uur per dag, en
hulle betaal het om die hoogste lone.
Dit het hom baie vriende - al wat hy gekry het saam in die "Oorlog Woep
League, "wie se klubhuis jy dalk net buite die meter sien.
Dit was die grootste klubhuis, en die grootste klub in alle Chicago, en hulle het
prizefights elke nou en dan, en hanen gevechten en selfs dogfights.
Die polisiemanne in die distrik almal behoort aan die liga, en in plaas van die onderdrukking van
die gevegte, hulle verkoop kaartjies vir hulle.
Die man wat geneem het Jurgis word genaturaliseerde, was een van hierdie "Indiërs", soos
hulle genoem is, en op stemdag sal daar honderde van hulle uit, en almal met
Die groot wads geld in hul sakke en gratis drankies by elke salon in die distrik.
Dit was 'n ander ding, sê die manne - al die salon-wagte het om te wees "Indiërs" en
om op te sit op aanvraag, anders kon hulle nie besigheid op Sondae nie, en enige
dobbel op alle.
Op dieselfde wyse Scully al die poste in die brandweer tot sy beskikking gehad het, en
al die res van die stad ent in die distrik stockyards, hy was die bou van 'n
woonstelblok iewers op Ashland
Avenue, en die man wat toesig te hou dit vir hom was tekening betaal as 'n stad-inspekteur
riolering.
Die stad inspekteur van waterpype was dood en begrawe vir meer as 'n jaar, maar
iemand nog tekens van sy betaal.
Die stad inspekteur van sypaadjies was 'n barman by die oorlog Woep Café - en miskien
Hy kan maak dit ongemaklik vir enige handelaar wat nie staan met Scully!
Selfs die pakkers was in ontsag vir hom, so sê die manne.
Dit het hulle 'n plesier om dit te glo, vir Scully gestaan het as die mense se man, en
gespog dit met vrymoedigheid toe verkiesing dag kom.
Die pakkers wou gehad het om 'n brug by die Ashland Avenue, maar hulle het nie in staat was om te kry
totdat hulle gesien het Scully, en dit is dieselfde met "vonkelwyn Creek," waarin die
Die stad het gedreig om die pakkers te maak
dekking oor, tot Scully het gekom om hul steun.
"Vonkelwyn Creek" is 'n arm van die Chicago-rivier, en vorm die suidelike grens van
die erwe: al die dreinering van die vierkante kilometer van die verpakking van huise leeg in dit, so
dat dit werklik 'n groot oop riool' n honderd of twee meter breed.
Een van die lang arm van dit is blind, en die vullis bly daar vir ewig en 'n dag.
Die vet en die chemikalieë wat daarin uitgestort is, ondergaan alle vorme van vreemde
transformasies, wat is die oorsaak van sy naam, dit is voortdurend in beweging, asof
groot vis is kos in, of 'n groot
leviathans disporting self in sy dieptes.
Bubbles van koolsuur gas sal styg na die oppervlak en bars, en maak ringe twee
of drie meter breed.
Hier en daar het die vet en vullis gekoek soliede, en die Creek lyk soos 'n bed
lava, hoenders loop oor dit, voeding, en baie keer 'n onbehoedzaam vreemdeling
het begin om te loop oor, en tydelik verdwyn.
Die pakkers gebruik om die Creek dat die pad verlaat, totdat elke nou en dan die oppervlak
sou vang aan die brand en brand verwoed, en die brandweer sou hê om te kom en
sit dit uit.
Sodra egter, 'n vernuftige vreemdeling gekom en begin om die vullis te versamel in scows
maak varkvet uit, dan die pakkers het die wit, en het 'n opdrag om te stop
hom, en daarna versamel dit self.
Die banke van "vonkelwyn Creek" dik gepleister met hare, en dit is ook die pakkers
versamel en skoon te maak. En daar is dinge selfs vreemder as
, volgens die skinder van die mans.
Die pakkers het geheime hoofleiding, waardeur hulle biljoene liter gesteel
stad se water.
Die koerante was vol van hierdie skandaal - een keer was daar selfs 'n
ondersoek, en 'n werklike ontdekking van die pype, maar niemand was gestraf,
en die ding het reg op.
En dan was daar die veroordeel vleisbedryf, met sy eindelose gruwels.
Die mense van Chicago, het die regering inspekteurs in Packingtown, en hulle het almal
het dat om te beteken dat hulle beskerm van siek vleis, hulle het nie verstaan nie
dat hierdie honderd-en-63
inspekteurs aangestel op versoek van die pakkers was, en dat hulle
betaal deur die Amerikaanse regering om te sertifiseer dat al die siek vleis was gehou
in die staat.
Hulle het geen gesag as dit nie vir die inspeksie van vleis verkoop word in die stad
en noem die hele krag in Packingtown het bestaan uit drie handlangers van die plaaslike
politieke masjien *
(* Reëls en regulasies vir die Wet op Inspeksie van vee en hul produkte.
Verenigde State se Departement van Landbou, Buro van Animal Industries, Order No
125: -
Afdeling 1. Eienaars van slachthuizen, te maak, zouten verpakking, of lewering
inrichtingen wat betrokke is in die slag van beeste, skape of varke of die verpakking
van enige van hul produkte, die karkasse of
produkte wat vakke van Interstate of buitelandse handel, sal maak
aansoek aan die Sekretaris van Landbou vir inspeksie het gesê diere en hul
produkte ....
Artikel 15. Sulke verwerp of veroordeel diere sal op een slag verwyder word deur die
eienaars van die penne met diere wat geïnspekteer en bevind word
vry van die siekte en geskik is vir menslike voedsel,
en sal weggedoen word in ooreenstemming met die wette, ordonnansies en regulasies van
die staat en die munisipaliteit wat sê verwerp of veroordeel diere
geleë ....
Artikel 25. 'N mikroskopiese trichinen gemaak sal word van alle varke
produkte uitvoer na lande wat so 'n ondersoek.
Geen mikroskopiese ondersoek sal gedoen word om van die varke geslag word vir Interstate handel, maar
hierdie eksamen, sal beperk word tot diegene wat bedoel is vir die uitvoer handel.)
En kort daarna een van hierdie, 'n dokter, het die ontdekking gemaak dat die
karkasse van Steers wat as tbc veroordeel is deur die regering
inspekteurs, en wat dus vervat
ptomaines, wat dodelike gif, was op 'n oop platform links en aangery weg
om verkoop te word in die stad, en so het hy daarop aangedring dat hierdie karkasse behandel word met 'n
inspuiting van kerosine - en is beveel om dieselfde week om te bedank!
So verontwaardig was die pakkers dat hulle verder gegaan het, en gedwing om die burgemeester te
die hele lessenaar van inspeksie afskaf, sodat Sedertdien is daar nie eens 'n
voorwendsel van enige inmenging met die ent.
Daar was gesê word dat twee duisend dollar 'n week hush geld uit die tbc Steers
alleen, en soveel weer van die varke wat van cholera gesterf het op die treine,
en wat jy op enige dag kan sien
in Boxcars gelaai en gesleep weg na 'n plek met die naam Globe, in Indiana, waar hulle
het 'n fancy graad van varkvet.
Jurgis *** van hierdie dinge bietjie vir bietjie by, in die skinder van diegene wat
verplig om dit te pleeg.
Dit lyk asof elke keer as jy met 'n persoon van' n nuwe departement, het jy al gehoor van die nuwe
oplichterij en nuwe misdade.
Daar is, byvoorbeeld, 'n Litaus wat was' n vee slagter vir die plant waar
Marija gewerk het, wat gedood is slegs vir inmaak van vleis, en om te *** hierdie man beskryf
Die diere wat na sy plek gekom het, die moeite werd sou gewees het vir 'n Dante of' n Zola.
Dit blyk dat hulle agentskappe oor die hele land moet hê, om te jag oud en
kreupel en siek beeste ingemaakte word.
Daar is beeste wat op "whiskey-mout," het die vullis van die brouerye gevoed is,
geword het wat die manne met die naam "steerly" - wat beteken dat met sere oordek.
Dit was 'n nare werk doodmaak hierdie, vir wanneer jy jou mes in hulle gedompel sou hulle
gebars en splash stinkende dinge in jou gesig, en toe 'n man se moue was
met bloed besmeer is, en sy hande ryk
in dit, hoe was hy ooit sy gesig te vee, of sy oë skoon te maak sodat hy kon sien?
Dit is dinge soos hierdie wat die "gebalsem beef" wat doodgemaak het verskeie
keer so baie Verenigde State soldate as al die koeëls van die Spanjaarde, net die weermag
beesvleis Behalwe was nie vars ingemaakte, was dit
ou goed wat gelê het vir jare in die kelders.
Toe een Sondag aand, Jurgis sit gepruttel van sy pyp deur die kombuis stoof, en praat
met 'n ou man wie Jona ingestel het, en wat gewerk het in die inmaak
kamers op Durham, en so Jurgis geleer om 'n
n paar dinge oor die groot en enigste Durham geblikte goedere, wat 'n nasionale
instelling.
Hulle was gereelde alchemiste op Durham, hulle geadverteer 'n sampioen-ketchup het, en die
mans wat dit gedoen het nie geweet wat 'n sampioen lyk soos.
Hulle geadverteer "pot hoender," - en dit was soos die boardinghouse sop van die
komiese vraestelle, wat deur middel van 'n hoender met rubbers op gestap het.
Miskien het hulle 'n geheime proses vir die maak van hoenders chemies - wie weet? sê
Jurgis 'n vriend, die dinge wat gegaan het om in die mengsel was afval, en die vet van
varkvleis, en beesvleis niervet, en die harte van vleis,
en uiteindelik die afval eindig kalfsvleis, wanneer hulle gehad het nie.
Hulle het hierdie op in verskeie grade, en verkoop hulle by verskeie pryse, maar die
inhoud van die blikke almal het uit dieselfde hopper.
En dan was daar "pot game" en "pot hoen," "pot ham," en "deviled
ham "- de-vyled, as die manne dit genoem het.
"De-vyled" Gam was gemaak van die afval eindig gerookte vleis wat te klein is om
deur die masjiene gesny word, en ook afval, gekleur met chemikalieë, sodat dit nie sou
Wys wit; en versierings van ham en
soutvleis, en aartappels, velle en almal, en uiteindelik die harde kraakbeenagtige gullets
van beesvleis, het na die tonge uitgesny.
Al hierdie vernuftige mengsel grond af en gegeur met speserye te maak dit proe
soos iets.
Enigiemand wat 'n nuwe nabootsing kon uitvind was seker van' n fortuin uit ou Durham,
sê Jurgis 'n informant, maar dit was moeilik om te *** aan iets nuuts in' n plek waar so
baie skerp verstand het by die werk vir so
lang, waar mans is ingeneem met tuberkulose in die beeste wat hulle voed, omdat dit
gemaak het hulle vet vinniger, en waar hulle al die ou galsterige botter gekoop
oorgebly het in die kruidenierswinkels van 'n
kontinent, en "geoksideer" dit deur 'n proses van gedwonge-lug, die reuk weg te neem,
rechurned dit met afgeroomde melk en verkoop dit in stene in die stede!
Tot 'n jaar of twee gelede was dit die gewoonte om die perde in die meter dood te maak -
oënskynlik vir kunsmis, maar na 'n lang roering in die koerante was in staat om
maak die publiek besef dat die perde was ingemaakte.
Nou is dit teen die wet is om perde in Packingtown dood te maak, en die wet was regtig
nagekom word - vir die hede, in elk geval.
Enige dag, egter, kan 'n mens sien skerp horings en ruie hare wesens loop
met die skape en nog wat 'n werk wat jy wil hê die publiek te kry om te glo dat' n
n goeie deel van wat dit koop vir lams-en skaapvleis is regtig bok se vlees!
Daar was nog 'n interessante versameling van statistiek dat' n persoon mag hê
versamel in Packingtown - dié van die verskillende beproewings van die werkers.
Wanneer Jurgis die eerste keer die verpakking plante met Szedvilas geïnspekteer het, het hy verwonderd
terwyl hy luister na die verhaal van al die dinge wat gemaak is uit die karkasse
van diere, en van al die mindere
nywerhede wat daar in stand gehou is, nou is hy gevind dat elke een van hierdie mindere
nywerhede was 'n aparte klein inferno in sy pad so aaklig as die moord op beddens,
die bron en fontein van hulle almal.
Die werkers in elkeen van hulle het hul eie besondere siektes.
En die dwaal besoeker kan wees oor al die oplichterij skepties, maar hy
kon nie skepties wees oor hierdie, want die arbeider is die getuienis van hulle gebaar oor op
sy eie persoon - oor die algemeen het hy net om sy hand te hou.
Daar was die manne in die pekel kamers, byvoorbeeld, waar die ou Antanas verwerf het sy
die dood, skaars 'n een van dié wat nie' n plek van afgryse op sy persoon.
Laat 'n mens so veel te krap met sy vinger druk op' n vragmotor in die pekel kamers, en hy
dalk het 'n seer wat jou sal hom uit die wêreld, al die gewrigte in sy vingers
mag nie geëet word nie deur die suur, een vir een.
Van die slagters en floorsmen, die beesvleis-*** en randsnyers, en al diegene wat gebruik word om
messe, jy kon skaars 'n persoon wat die gebruik van sy duim het, tyd en tyd
weer die basis van dit gesny is, het tot
dit was bloot 'n knop van die vlees waarteen die man druk die mes om dit te hou.
Die hand van hierdie manne sal kruis en dwars gekruis met snitte, totdat jy kon nie
langer voorgee om hulle te tel of om dit op te spoor.
Hulle sou geen naels, - hulle gedra het hulle af te trek velle, hulle kneukels was
geswel so dat hulle vingers sprei soos 'n waaier.
Daar was mense wat gewerk het in die kook kamers, in die middel van stoom en walglike
reuke, deur kunsmatige lig, in hierdie kamers die kieme van tuberkulose kan leef
twee jaar, maar die aanbod is weer elke uur.
Daar was die beesvleis-luggers, wat 2-100-pond kwartale wat in die
yskas-motors, 'n verskriklike aard van die werk, wat begin om 04:00 in die oggend,
en dat die mees magtigste mans in 'n paar jaar gedra het.
Daar was diegene wat gewerk het in die verkoeling kamers, en wie se besondere siekte was
rumatiek, die tyd perk wat 'n mens kan werk in die verkoeling kamers gesê word
vyf jaar.
Daar was die wol-Pluckers, wie se hande het aan stukke selfs gouer as wat die hande
van die piekel mans, vir die pelse van die skape het wat geverf moet word met suur los te maak
die wol, en dan het die Pluckers te trek
, totdat die suur uit hierdie wol met hul kaal hande geëet het, het hul vingers af.
Daar was diegene wat die blikke vir die geblikte vleis gemaak, en hulle hande was ook 'n
doolhof van die snitte, en elke sny verteenwoordig 'n kans vir bloedvergiftiging.
Sommige by die gestempel masjien gewerk het, en dit is baie selde dat 'n mens lank kan werk
daar by die tempo wat gestel word, en gee nie en vergeet homself en 'n deel
van sy hand afgekap.
Daar was die "hoisters," soos hulle genoem is, wie se taak dit was om die druk
hefboom wat opgehef die dooie vee van die vloer af.
Hulle hardloop saam op 'n dakspar, loer deur die nat en die stoom, en so oud
Durham se argitekte het nie die moord ruimte vir die gerief van die gebou
hoisters, elke paar voete wat hulle wil hê
Stoop onder 'n balk, sê vier meter bo die een wat hulle hardloop op, wat het hulle in
die gewoonte om te buk, sodat hulle in 'n paar jaar sal loop soos
sjimpansees.
Die ergste van enige egter, is die kunsmis mans, en diegene wat gedien het in die kook
kamers.
Hierdie mense kon nie aan die besoeker gewys word, - vir die reuk van 'n kunsmis-man
sou enige gewone besoeker op 'n honderd meter skrik, en soos vir die ander manne,
wat gewerk het in die tenk kamers vol stoom, en
in sommige van die wat daar was oop kuipe naby die vlak van die vloer, hul eienaardige
probleem was dat hulle het in die kuipe, en toe hulle visgevang het, was daar
nooit genoeg van hulle het oorgebly om die moeite werd wees
uitstal, - soms sou hulle oor die hoof gesien word vir dae totdat alles nie, maar die bene
van hulle het aan die wêreld uitgegaan as Durham se Pure Leaf reuzel!